Lo que creemos que es sabor

Es posible que lo que creamos que sea el sabor, ¿no lo sea?

Una comida casera puede saber de muchas formas diferentes. No solo por disposición de los ingredientes en la preparación, receta y posterior paladar, sino por asociaciones como, por ejemplo: que las nueces en pan te sepan un poco a pasas por haberlas probado así otra vez.
Que lo que creemos que es "dulce" no se pueda reducir a un pan natural con "aromas" a limón, hierbabuena o ¡coliflor si hiciera falta! es decir, que confundimos sabores con recuerdos (de los propios sabores) por texturas, aromas...

 No hay un plato que sepa solo a una cosa... pobre de la mujer que así le sepa a su marido una comida.

¿A cuánto se reduce las propiedades de un sabor en particular para que sea tal?